레이센 토쿠베츠 혼죠조

레이센 토쿠베츠 혼죠조 (醴泉 特別本醸造)

도쿠베츠 혼죠조 (特別本醸造酒)

교쿠센도 주조 주식회사

(玉泉堂酒造株式会社)

레이센

레이센 (醴泉)

れいせん (reisen)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

도쿠베츠 혼죠조

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+7

Flavor Profile

33322FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

養老山系伏流水

Yeast

山形9号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

ナッティー・ハニー
味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

酒造好適米「山田錦」を60％まで精米した米を使用。 冷やして飲むと味吟醸となり、お燗して飲むと、しっかりとした味のあるお酒です。