카기야 나인9 카라쿠치 준마이 Dry Taste / K-9 효모 (Kagiya Nine9 辛口純米 Dry Taste / K-9酵母)
세이류 주조 주식회사
(成龍酒造 株式会社)
카기야 나인 앤 카기야 세븐 (Kagiya Nine9 & Kagiya Seven7)
かぎや ないん あんど かぎや せぶん (kagiya nain ando kagiya sebun)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor
Ingredients
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある爽やか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
通常の伊予賀儀屋ラインナップには無い「辛口」のお酒にスポットをあてました。一言に辛口といっても人によって体調・味覚・食との相性など、甘辛という感覚は各々異なります。数値だけでは計れない日本酒のオモシロサがそこには潜んでいます。このお酒では「お米の旨味と辛口の共存」を第一に考えました。賀儀屋らしく熟成に応じて旨味が増していく酒質の中で、ファーストタッチはまずお米の旨味や優しさが柔らかく口内に広がっていきます。そのあとDryにスッキリと入り込み、喉越しでもう一度楽しめる余韻。冷酒でスッキリと、燗をつければほっこりと、旨味とDry感が共存し再び飲みたくなる味わいに仕上げました。