후도 이치도히이레 무탄소로카 쥰마이쵸우카라쿠치

후도 이치도히이레 무탄소로카 쥰마이쵸우카라쿠치 (不動 一度火入れ 無炭素濾過 純米超辛口)

준마이 (純米酒)

나베다나 주식회사

(鍋店株式会社)

후도우

후도우 (不動)

ふどう (fudou)

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Specifications

Region

치바현 (千葉県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+16〜+17

Flavor Profile

22232FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Water

井戸水

Yeast

協会701号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある伸びのある複雑味のある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

低温長期発酵がもたらす甘みを感じない純米超辛口です。米の旨みを感じながら、日本酒度＋16～17※を実現した超辛口でキレ味の良い酒質に仕上がっております。お燗をすると旨さが冴えわたります。