준마이긴조 호쿠쇼

준마이긴조 호쿠쇼 (純米吟醸 北翔)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

다이요 주조 주식회사

(大洋酒造株式会社)

호쿠쇼우 (北翔)

ほくしょう (hokushou)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

23333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

新潟県産米 五百万石等

Water

地下井戸　地下水

Yeast

新潟酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

淡麗なだけではなく、適度な米の旨味と純米造りの酸味との調和がとれています。香りは控えめですので、燗上がりし、お料理との相性も秀逸です。 特約店限定商品。