학상 야마하이 시코미

학상 야마하이 시코미 (鶴翔 山廃仕込み)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

요네츠루 주조 주식회사

(米鶴酒造株式会社)

카쿠호우

카쿠호우 (鶴翔)

かくほう (kakuhou)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.65

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

34303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

出羽燦々

Yeast

協会701号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ふくよか爽やかガス感

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

山廃仕込ならではのしっかりとした酸味、ふくらみのある味わいが楽しめる純米大吟醸酒。 さわやかさがあり、味、香り、キレのバランスがよく、最初から最後まで飲み飽きせずに飲める日本酒です。