만사쿠노하나 준마이 이치도히이레 겐슈 쥰마이 카메노오70 ( まんさくの花 純米一度火入れ原酒 巡米 亀の尾70 )
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
秋田県産亀の尾
Yeast
酵母No.12
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
爽やかバランスが良い
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
【発売時期】 3月頃～ 「亀の尾」は明治から大正にかけて広く普及しましたが、栽培の難しさから一時期姿を消してしまったお米です。1983年に復刻し、今では超人気米となっています。食米としても美味しいので旨味のある酒質になると思いきや、非常に透明感のあるお酒も醸しだせるミステリアスなお米です。近頃は亀の尾ファンも多く、当社でも「亀ラベルシリーズ」がある人気米です。 少し温度を上げて飲むと亀の尾の酸味や旨みの余韻が味を引きたてます。食中酒にお勧めです。