요시다구라유 히야쿠만고쿠노시로 (吉田蔵 u 百万石乃白)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
百万石乃白
Water
白山百年水
Yeast
自社培養金沢酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
爽やかキレのあるガス感
フルーティー・フローラル
リンゴメロンマスカット
ミルキー
ヨーグルト
ナッティー・ハニー
炊いた米米粉
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등
Features
「吉田蔵u」は、食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒です。 当蔵のオリジナルレシピ「モダン山廃」で醸したこのお酒は、 米と水と酵母のみを使用。乳酸や発酵助剤、酵素剤など表示義務のない 添加物は一切使用していません。 フレッシュ感を追求した瓶詰め方法でかすかな発泡を感じます。 「百万石乃白」は、2020年にデビューした石川県の酒米 百万石乃白 特有のミネラル感とクリアな味わいが特徴です。