야마하이 혼죠조 오니카라쿠치 슈텐도지

야마하이 혼죠조 오니카라쿠치 슈텐도지 (山廃本醸造 鬼辛口 酒呑童子)

혼죠조 (本醸造酒)

하쿠레이 주조 주식회사

(ハクレイ酒造株式会社)

슈텐도우지 (酒呑童子)

しゅてんどうじ (shutendouji)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

혼죠조

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+11

Flavor Profile

33202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

五百万石、京の輝き

Water

大江山連峰由良が岳の伏流水（超軟水）

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

ハクレイの代名詞とも言えるお酒。スッキリした味わいとのど越しが特徴で、飲み飽きしない超辛口酒。口に入れた時の甘味と後口のスーッと爽やかなキレがクセになります。冷やでも燗でも旨いお酒です。