다이나 나츠코시준긴 시코미쥬규우고 무로카나마츠메 (大那 夏越し純吟 仕込十九号 無濾過生詰)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
那須産 美山錦
Water
那須山系伏流水
Yeast
明利小川酵母
Base Ingredients
米、米麹
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
이탈리안
Features
毎年この時期に栃木県内全社合同で「初呑みきり」とう行事が行われます。 「初呑みきり」とは春に貯蔵されたお酒の熟成具合や香味を約半年後の夏に品質管理をする作業で、いわばお酒の健康診断です。 大那蔵では国税局庁鑑定官・醸造試験場の先生や酒造仲間の評価の一番高かった一押しの仕込みがこの十九号です。 一回瓶火入れ低温瓶囲い酒、旨みのあるまろやかな味わいです。