준마이 가사이치요 문 러버

준마이 가사이치요 문 러버 (純米 加佐一陽 Moon Lover)

준마이 (純米酒)

이케다 주조 주식회사

(池田酒造株式会社)

카사이치요

카사이치요 (加佐一陽)

かさいちよう (kasaichiyou)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

23333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある華やか伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

地元の森本ファームさんの山田錦を使用。爽やかな甘みの後、後半はドライな辛口で切れていく。秋の夜長にたしなむ、大人の月見酒。そんなイメージで造りました。