No image available

타마자쿠라 나마모토준마이 야마다니시키 나나쥬 (玉櫻 生もと純米 山田錦70)

준마이 (純米酒)

타마자쿠라 주조 유한회사

(玉櫻酒造有限会社)

타마자쿠라 (玉櫻)

たまざくら (tamazakura)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

시마네현 (島根県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

+8.5

Flavor Profile

34332FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

無添加（蔵付酵母）

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある複雑味のあるふくよか
ミルキー
クリーム
ナッティー・ハニー
綿菓子お粥炊いた米
スパイシー・ウッディー
杉オーク

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

柔らかい旨味が心地よく、芯にはしっかりした酸が立つ。そのためキレがよく、生もと特有の乳酸系の酸の香りが正統派「生もと」を印象付ける。もちろん燗にすると一段と味の奥行きが出てまろやかになる。