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수이도우구라 준마이슈 (隧道蔵 純米酒)

준마이 (純米酒)

소겐 주조 주식회사

(宗玄酒造株式会社)

소우겐 (宗玄)

そうげん (sougen)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産特Ａ地区山田錦１００％

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

平成17年3月に廃線となったのと鉄道能登線にある宗玄トンネルで貯蔵した純米酒です。仕切ったトンネル内は、一年を通して１２度と一定の温度と湿度で貯蔵しているため、まろやかで深い味わいがお楽しみ頂けます。