몽가이후슈츠 준마이다이긴죠 유메사사라

몽가이후슈츠 준마이다이긴죠 유메사사라 (門外不出 純米大吟醸 夢ささら)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

니시보리 주조 주식회사

(西堀酒造株式会社)

몽가이후슈츠

몽가이후슈츠 (門外不出)

もんがいふしゅつ (mongaifushutsu)

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Specifications

Region

토치기현 (栃木県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

34234FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

夢ささら

Water

日光山系の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
マスカット
味わい
キレのある爽やかバランスが良い

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

栃木県が10年の歳月をかけて開発した、最新の酒造好適米「夢ささら」を使用。 山田錦を超える酒米を目指して開発されたもので、苦味成分のアルギニンが低減されていることが研究でも分かっています。 大吟醸・純米大吟醸クラスの酒造りに最も適している酒米であり、風味ともに大変好評頂いている商品です。