준마이다이긴조 가잔

준마이다이긴조 가잔 (純米大吟醸 我山)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

츠루미 주조 주식회사

(鶴見酒造株式会社)

가잔

가잔 (我山)

がざん (gazan)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1

Sake Meter Value

-1

Flavor Profile

43243FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産特A地区　山田錦100％

Water

愛知県 木曽川の伏流水

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある華やかまろやか
フルーティー・フローラル
リンゴメロン洋梨

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

兵庫県産特Ａ地区の山田錦を35％まで高精白した米を100％使用して、じっくりと時間をかけて醸造。 果実を思わせる吟醸香とお米の旨味を最大限に引き出した芳醇な味わいのお酒。