아시가리쿄우츠키노우타 (あしがり郷 月の歌)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
雄町
Yeast
あじさい花酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
開成町の花「あじさい」の花酵母を使い、酒蔵周辺の月夜をイメージして醸した澄んだ味わいの純米吟醸酒です。 『零号』で好評をいただきましたあじさい酵母によるお酒の第2弾。雄町（おまち）を使って醸しました。山田錦は輪郭の鮮明さや透明感に特徴があり、雄町はフィルムの映像のような丸味と面で押してくる力強さ、奥行き感に特徴があります。