텐온 히야오로시 준마이나마즈메겐슈

텐온 히야오로시 준마이나마즈메겐슈 (天穏 ひやおろし 純米生詰原酒)

준마이 (純米酒)

이타쿠라 주조 유한회사

(板倉酒造有限会社)

텐온

텐온 (天穏)

てんおん (ten'on)

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Specifications

Region

시마네현 (島根県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

34103FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

ナッティー・ハニー
炊いた米
味わい
複雑味のある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

加水で柔らかく伸びのある麹の甘みと吟味が出てくる。その後にミネラル感で締まる。柔らかいけど硬派。優しく飲めば優しくなり、クッと飲めばグッとくる。 少し緩めることで人との親和性が高くなるので、大きいグラスで注いでからの放置、加水燗やロックも良いと思います。