탄자와산 린포우 야마하이준마이 비젠오마치

탄자와산 린포우 야마하이준마이 비젠오마치 (丹沢山 凛峰 山廃純米 備前雄町)

준마이 (純米酒)

가와니시야 주조 합자회사

(合資会社川西屋酒造店)

탄자와산

탄자와산 (丹沢山)

たんざわさん (tanzawasan)

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Specifications

Region

카나가와현 (神奈川県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Sake Meter Value

+1.4

Flavor Profile

43303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

備前雄町

Yeast

7号系

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

이탈리안

Features

山廃造りの持ち味である酸と、雄町由来のクリーミィさが溶け合った立体感ある味わい。 和食だけでなく、ホワイトソースを使ったようなお料理にも寄り添います。