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하루고코로 야마하이츠쿠리 혼죠조 (春心 山廃つくり本醸造)

혼죠조 (本醸造酒)

합동회사 니시데 주조

(合同会社西出酒造)

하루고코로 (春心)

はるごころ (harugokoro)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

혼죠조

Flavor Profile

44403FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

このお酒は山廃製法で蔵付酵母を育てながら地産米の甘味旨味を抽出し、 アルコール添加によってキレ味を持たせた純米酒にはないコンビネーションを コンセプトとして味わいに表現しています。