후로센 야마하이 시코미 준마이긴조 가메노오 무로카 나마겐슈

후로센 야마하이 시코미 준마이긴조 가메노오 무로카 나마겐슈 (不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

우에하라 주조 주식회사

(上原酒造株式会社)

후로센

후로센 (不老泉)

ふろうせん (furousen)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

2

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

44433FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

青森県産亀の尾

Yeast

蔵付き酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

青森県で契約栽培した亀の尾を使用。亀の尾の特徴はきれいな酸味と心地よい苦み。このお酒は山廃仕込の濃醇さの中に亀の尾の特徴がよく見られるお酒。きれいな酸味がお酒の口あたりの良さにつながり、苦みが良いアクセントとして感じられるお酒。