텐쿠 초토쿠센 하쿠쓰루 후쿠로즈리 준마이다이긴조 미토세

텐쿠 초토쿠센 하쿠쓰루 후쿠로즈리 준마이다이긴조 미토세 (天空 超特撰 白鶴 袋吊り 純米大吟醸 みとせ)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

하쿠츠루 주조 주식회사

(白鶴酒造 株式会社)

텐쿠우

텐쿠우 (天空)

てんくう (tenkuu)

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Specifications

Region

효고현 (兵庫県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

38%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

33303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦

Water

六甲山系の伏流水

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

至高の酒米兵庫県産山田錦を使用し、低温下で袋吊りを行うことで、余すことなく林檎や洋梨様のフルーティーな香りを引き出しました。さらに低温で3年間貯蔵熟成させることにより、まろやかさと香りが渾然一体となり、幅のある味わいに仕上がりました。