준마이다이긴조 아키다몬 기자에몬

준마이다이긴조 아키다몬 기자에몬 (純米大吟醸 秋だもん 義左衛門)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

와카에비스 주조 주식회사

(若戎酒造株式会社)

기자에몬

기자에몬 (義左衛門)

ぎざえもん (gizaemon)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Flavor Profile

33233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

三重山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか爽やか
フルーティー・フローラル
レモンライム

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

しぼりたての新酒をそのまますぐに一回火入れ。瓶囲いで熟成した秋の義左衛門は冷やも燗もおすすめです。焼魚、きのこ、銀杏など秋の味覚とともにお楽しみください。