다이나가와 쥰마이긴죠 나츠자케

다이나가와 쥰마이긴죠 나츠자케 (大納川 純米吟醸 夏酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

다이나가와 주식회사

(株式会社大納川)

다이나가와

다이나가와 (大納川)

だいながわ (dainagawa)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Sake Meter Value

-8

Flavor Profile

32432FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

一般米

Yeast

蔵付き酵母D-29

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

この夏酒は、暑い時期にもスイスイと飲める口当たりを目指し、麹の一部に白麹を用いて醸しました。蔵付き酵母による華やかな果実香と、クエン酸による軽快な酸味の相乗効果で、杯の進みやすい逸品です。