미무로스기 준마이다이긴조우 미와야마 (みむろ杉 ろまんシリーズ 純米大吟醸 三輪山)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
三輪山の伏流水
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある華やか爽やか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
みむろ杉ろまんシリーズの最高峰。 その年収穫された最高品質の山田錦を35%まで磨き、長期低温発酵で醸しました。 上槽は「袋搾り」で行い滴り落ちる雫のみを瓶詰め。 味わいは、白桃様の吟醸香。シルクのように軽やかで、心に寄り添うような優しい甘みと旨味、 一点の曇りもない上質な透明感。余韻は長く、研ぎ澄まされたクリアな酸でゆっくりと消えていきます。 杉に神が宿る三輪で酒造りが出来ることに感謝の意を込め、ラベルなどの装材にも吉野杉材を使用することに拘りました。 箱には吉野材を知り尽くした100年企業の森庄銘木産業社が厳選した最高級の材を使用。 ラベルには吉野杉の甘皮を混ぜ込んだ杉のラベル。 緩衝材には吉野杉で木工品を作る際の副産物を使用。 同梱した仕切りの杉板を使用し「ネクタイケース・酒器ケース等」にご活用して頂けるようにしています。