요시다 구라유 비욘드 -히이레- (吉田蔵u Beyond -火入れ-)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
百万石乃白
Water
白山百年水
Yeast
自社培養金沢酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やかまろやか爽やか
フルーティー・フローラル
桃
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등
Features
「ミネラル」「エレガント」「プチプチ」 霊峰”白山”の凛とした空気、水の美しさを表現したく、吉田蔵uのさらなる高みに挑戦したBeyond。 高精白にも耐えられる酒米「百万石乃白」は40％まで磨くことにより、さらに透明感のある味わいになります。 また、搾りの工程も通常より丁寧に行い、繊細な立体感と心地良いガス感が感じられるお酒に仕上げました。