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다이헤이잔 소게쓰 준마이슈 벳쓰아쓰라에 (太平山 艸月 純米酒 別誂)

준마이 (純米酒)

코다마 양조 주식회사

(小玉醸造株式会社)

타이헤이잔 (太平山)

たいへいざん (taiheizan)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

33434FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

秋田酒こまち

Yeast

秋田酵母NO.12

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか濃厚ガス感

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

太平山が挑戦した精米歩合60%純米酒。原酒を無圧取りし瓶詰、火入れしました。甘みと酸が生きたエレガントな味わいに仕上がりました。