이나바쓰루 준마이다이긴조우 고우리키 (いなば鶴 純米大吟醸 強力)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
鳥取県産「強力（ごうりき）」
Water
源太夫山伏流水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やかキレのある伸びのある
フルーティー・フローラル
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리
Features
鳥取県産地限定生産酒米、「強力」精米歩合4０％の純米大吟醸酒。 「強力米」は、１９５４年に生産が途絶えた鳥取のお米。 １９８９年に一握りの種籾から２年掛けやっとお酒にできるまでの量に増やした、「復活米」です。 炭素濾過を控えており、香りは、新米の蒸しを連想させ、苦味・酸味・渋味・甘味が渾然一体となった濃厚な味わい。 奔放に味を出しながら、男性的な力強さが感じられる個性的な地酒の原点ともいえる酒。 KuraMaster2024(フランス) 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞受賞 MilanoSakeChallenge2023（イタリア） ベストデザイン賞