타이헤이카이 준마이긴조우빈가코이

타이헤이카이 준마이긴조우빈가코이 (太平海 純米吟醸 びん囲い)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

후추 호마레 주식회사

(府中誉株式会社)

타이헤이카이

타이헤이카이 (太平海)

たいへいかい (taiheikai)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

23102FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Water

筑波山系水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
熟成感のある綺麗キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

厳寒にしぼった純米吟醸をすぐに壜詰めして火入れ急冷し冷蔵庫で瓶囲い。 ひと夏越してフレッシュ感に柔らかさが加わりちょうど飲み頃になって蔵出しします。