하나이즈미슈조 소교햐쿠슈넨 기넨조슈

하나이즈미슈조 소교햐쿠슈넨 기넨조슈 (花泉酒造 創業百周年 記念醸造酒)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

하나이즈미 주조 주식회사

(花泉酒造株式会社)

하나이즈미 로만 더블 네임

하나이즈미 로만 더블 네임 (花泉/ロ万ダブルネーム)

はないずみろまんだぶるねーむ (hanaizumiromandaburunēmu)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

五百万石（南会津町界地区産）、ヒメノモチ（只見町産） （全銘柄で「もち米四段仕込み」を行っております）

Water

水源の森百選高清水、地蔵沢水源

Yeast

うつくしま夢酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

【数量限定】百年間にわたる故郷とお客様への感謝と、これから始まる新たな未来への想いを込めて。記念酒を仕込むにあたり、百年前は蔵周辺の旧南郷村界地区で収穫した米で酒造りを行ったのではと考えました。先人への畏敬の念を込めて界地区産五百万石を使用。もち米は隣接する只見町産です。もち米を35％まで磨き仕込んだ大吟醸酒は他に類を見ません。瑞々しく華やかに香る果実のようで、と同時にもち四段のやさしさが広がり、百周年を祝うに相応しい酒になったと確信しております。感謝の気持ちを込めて、皆様へ特別なお酒をお届け致します。（「令和元酒造年度全国新酒鑑評会」入賞。「令和二年福島県秋季鑑評会」金賞受賞）ボトルデザイン：吉本英樹（よしもと・ひでき）