돗카치 야마하이 준마이 김푸 (十勝 山廃 純米 吟風)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
吟風
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ふくよか淡麗まろやか
フルーティー・フローラル
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
酒米の底力をとことん引き出し、かつ低アルコールで 飲みやすさも追及したこの日本酒のテーマは、何か食べずにはいられない「味のある純米酒」。磨き80%、山廃造り、白麹仕込み、そして中硬水の仕込水を擁する「十勝」を選んだのは、そこに近づくための試行錯誤の結果。 アルコール14度を感じさせない山廃らしいしっかりとした飲み応えに、白麹仕込みならではの、きめ細やかな酸が心地よく口中に広がり食中酒としてこの上ないバランスが生まれます。