고쿄 다이긴죠겐슈

고쿄 다이긴죠겐슈 (五橋 大吟醸原酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

사카이 주조 주식회사

(酒井酒造株式会社)

고쿄우

고쿄우 (五橋)

ごきょう (gokyou)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

34104FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

日本晴・山田錦

Water

錦川伏流水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

大吟醸ならではの果実を連想させる吟醸香と、原酒ならではの重厚なボディを感じさせる酒質が特徴。