켓센세키가하라 준마이다이긴죠 나마가코이 하츠진 도군(E)

켓센세키가하라 준마이다이긴죠 나마가코이 하츠진 도군(E) (決戦関ケ原 純米大吟醸 生囲い初陣 東軍（E）)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

주식회사 미와 주조

(株式会社三輪酒造)

켓센세키가하라

켓센세키가하라 (決戦関ケ原)

けっせんせきがはら (kessensekigahara)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

-1

Flavor Profile

01510FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

出羽燦々

Water

敷地内の井戸水

Yeast

G酵母（岐阜県オリジナル酵母・９号系）

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

パイナップルを連想させる香りからしっかりした酒の旨味が口の中に広がります。そして旨味の余韻はスッキリと消え去り、よく冷えた状態で楽しんでいただけば飲み心地よくスイスイと飲み過ぎてしまう生酒です。諸説ありますが、東のエリアに属する地域で取れた米に味吟醸に仕上がる酵母で挑む酒は、決戦関ケ原シリーズの東軍を表現するもので、生囲い初陣から読み取っていただける通り、生酒で且つしぼりたて的な”うぶ酒”となっております。