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후쿠무료 고주쿠죠 (福無量 59醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

신슈 59년 양조회

(信州59年醸造会)

고쥬쿠죠슈 (59醸酒)

ごくじょうしゅ (gokujoushu)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

59%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

-2

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

長長野県産美山錦

Yeast

協会6号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

協会6号酵母を使用した醪（もろみ）にベートーヴェンの交響曲No.6「田園」を聴かせながら醸した。 心地よい酸味が田園に吹く風のごとく、口の中に広がるゴクジョウの酒。