카쿠에몬 준마이다이긴조 아카

카쿠에몬 준마이다이긴조 아카 (角右衛門 純米大吟醸 赤)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

기무라 주조 주식회사

(株式会社 木村酒造)

카쿠에몬

카쿠에몬 (角右衛門)

かくえもん (kakuemon)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

45%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

±0

Flavor Profile

34223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

秋田酒こまち

Yeast

AKITA雪国酵母（UT-1）

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのあるふくよか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 서양요리

Features

柔らかい旨みは、秋田の酒造好適米「秋田酒こまち」の特徴がとてもよく表現されています。香り立ちも程よく、食前酒から食中酒まで幅広く飲めるタイプです。