소우겐제로이치준마이 이시카와몬

소우겐제로이치준마이 이시카와몬 (SOGEN 01 純米石川門)

준마이 (純米酒)

소겐 주조 주식회사

(宗玄酒造株式会社)

소우겐 (宗玄)

そうげん (sougen)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Flavor Profile

34333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

石川県産石川門１００％

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある綺麗ふくよか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

まるで白米を食べるような個性あふれる酒米石川門の味わいに、里山らしい伏流水の清らかさを感じ取れます。 和食の繊細な料理を邪魔せず、逆に際立たせるような気品のあるお酒となっています。