센추하치사쿠

센추하치사쿠 (船中八策)

준마이 (純米酒)

츠카사 보탄 주조 주식회사

(司牡丹酒造株式会社)

센츄우하츠사쿠

센츄우하츠사쿠 (船中八策)

せんちゅうはっさく (senchuuhassaku)

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Specifications

Region

고치현 (高知県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+8

Flavor Profile

33322FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある爽やか淡麗
フルーティー・フローラル
ライチミントマスカット
ナッティー・ハニー
蜂蜜
スパイシー・ウッディー
杉

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

坂本龍馬が船中にて考えだした策に由来、ロマン漂う逸品。超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが口中で膨らみ、後味はスッキリとしてキレは抜群。