토요비진 이치반마토이준마이다이긴죠

토요비진 이치반마토이준마이다이긴죠 (東洋美人 壱番纏純米大吟醸)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

-8

Flavor Profile

44224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

月山岩清水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかまろやか伸びのある
フルーティー・フローラル
洋梨パイナップルメロン
ナッティー・ハニー
キャラメル
ミルキー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

フルーティーで華やかな香りとすっきりとした喉越しが特徴。 甘味、酸味、旨みが絶妙に調和した東洋美人の最高峰酒です。