무쓰하쓰센 부이이치이치이로쿠 (陸奥八仙 V1116)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
青森県産米
Water
蟹沢地区伏流水
Yeast
青森県酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
爽やか華やかキレのある
フルーティー・フローラル
ライムライチ白い花
スパイシー・ウッディー
オーク
ナッティー・ハニー
ミルキー
ヨーグルト
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등기타 서양요리
Features
デンマーク原産ワイン酵母「V1116」は、フレッシュな白ワインを醸す際に使われる酵母です。酵母由来の爽やかな酸が特徴的で、後味すっきりに仕上げています。白ワインのソーヴィニヨンブランやリースリングの様な若々しく、キレイな酸が乗った1本です。