닷사이 준마이다이긴죠 미가키산와리큐부

닷사이 준마이다이긴죠 미가키산와리큐부 (獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

39%

Acidity

1.1

Sake Meter Value

6

Flavor Profile

43224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのある伸びのある
フルーティー・フローラル
パイナップルメロンマスカット
ナッティー・ハニー
蜂蜜ヘーゼルナッツ綿菓子
ミルキー
フレッシュチーズヨーグルト

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。