후로우센 야마하이시코미 준마이긴조 키오케시코미 타마사카에 무로카나마겐슈

후로우센 야마하이시코미 준마이긴조 키오케시코미 타마사카에 무로카나마겐슈 (不老泉 山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込 玉栄 無濾過生原酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

우에하라 주조 주식회사

(上原酒造株式会社)

후로센

후로센 (不老泉)

ふろうせん (furousen)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

玉栄

Yeast

蔵付き酵母・野生酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

滋賀県産の玉栄を55％に精米し、木桶で仕込んだ山廃仕込純米吟醸の無濾過生原酒。穏やかな味わいで中に、やさしく広がる酸味が特長。口の中で横に広がるような酸味が玉栄独特のもので、その酸味がきれいに切れていく生原酒。