텐죠무겐 다이긴조 야마다니시키

텐죠무겐 다이긴조 야마다니시키 (天上夢幻 大吟醸 山田錦)

다이긴죠 (大吟醸酒)

카부시키가이샤나카유쇼조우텐

(株式会社中勇酒造店)

텐죠우무겐

텐죠우무겐 (天上夢幻)

てんじょうむげん (tenjoumugen)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

43343FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦

Water

奥羽山系伏流水

Yeast

宮城B３酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やか伸びのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

華やかな吟醸香に加え、果実の様な含み香があります。 上品で柔らかく、優しい口当たりでキレの良い大吟醸です。