토쿠베츠준마이슈 키노쿠니야분자에몬 카라구치

토쿠베츠준마이슈 키노쿠니야분자에몬 카라구치 (特別純米酒 紀伊国屋文左衛門 辛口)

특별 준마이 (特別純米酒)

나카노BC 주식회사

(中野BC株式会社)

키노쿠니야분자에몬

키노쿠니야분자에몬 (紀伊国屋文左衛門)

きのくにやぶんざえもん (kinokuniyabunzaemon)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+16

Flavor Profile

33203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

9号計酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

特別純米酒「紀伊国屋文左衛門」辛口は、全量山田錦を使用。山田錦らしいボディ感を残すため、麹米・掛米ともに60％まで磨き上げ、さらに食中にも合わせやすいよう後味にキレのある辛口の味わいに仕上げました。日本酒度は16度となっていますが【アルコール感】を感じさせず、飲み飽きしない酒質になっています。