반슈잇콘 싯포 준마이다이긴조 나마 (播州一献 七宝 純米大吟醸 生)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
兵庫北錦
Yeast
きょうかい901
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある爽やか華やか
フルーティー・フローラル
ライチ洋梨
ナッティー・ハニー
キャラメル
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
기타 일식
Features
「食卓で気軽に楽しんでもらう純米大吟醸」がテーマです。 洋ナシ、マンゴーやライチのようなフルーティな香りと、甘みと酸のバランスがいい雑味のないシルキーな舌触り。 また、精米方法は「真吟精米（原型）」を採用しています。丸くではなく、米の形に添って厚さ方向を削ることで、表面に多いタンパク質を効率よく削ることができます。必要成分の削りすぎが軽減される上に、同じ精米歩合でも味わいが軽快になりやすい特徴があります。 真吟精米＋グラビティシステムによって、雑味が感じられない分、ジューシーさや甘さを素直に表現されています。キンキンに冷やすより、冷蔵庫から出して10分ほど経った頃が、おすすめの飲み頃です。