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기소산센 다이긴죠 도겐쿄 (木曽三川大吟醸 桃源郷)

다이긴죠 (大吟醸酒)

나이토 양조 주식회사

(内藤醸造株式会社)

키소산센 (木曽三川)

きそさんせん (kisosansen)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

0

Flavor Profile

14132FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

清流木曽川の伏流水を仕込み水に「山田錦」を35％まで磨き上げ、麹造りから上層迄の60日余りを手造りに拘り、限られた者のみで管理しました。 おだやかで上品な吟醸香とすっきりとした口当たりは、きっとご満足頂けると存じます。