히란 키즈나

히란 키즈나 (飛鸞 絆)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

유한회사 모리 양조장

(有限会社 森酒造場)

히란

히란 (飛鸞)

ひらん (hiran)

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Specifications

Region

나가사키현 (長崎県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

39%

Flavor Profile

43333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

平戸産山田錦

Water

最教寺山麓の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある爽やか濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

「HIRAN 絆」は、平戸酒米研究会の最高級の山田錦を贅沢に磨いた当蔵最高峰のお酒です。絆には、地元農家さんが一生懸命作ってくれた「米」、当蔵に関わる「人」、蔵に棲みつく「菌」、創業当時から当蔵のお酒のベースである「水」、平戸の風土を表す「土」、創業以来地元に愛されてきた「蔵」のつながりが一つのお酒を造り上げているという想いが込められております。