Unfeigned SAKE Classic

Unfeigned SAKE Classic (Unfeigned SAKE Classic)

준마이 (純米酒)

우메노야도 주조 주식회사

(梅乃宿酒造株式会社)

유에누

유에누 (Un)

ゆーえぬ (yūenu)

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Specifications

Region

나라현 (奈良県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

2.1

Sake Meter Value

-6.9

Flavor Profile

33244FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

高島雄町

Water

葛城山系伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのあるふくよかまろやか
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

이탈리안

Features

Unfeigned SAKE Classic（アンフェインド サケ クラシック）は、由緒正しき伝統の生酛造りで醸した、濃醇旨口純米生酒。雄町米発祥の地、岡山県高島地区の酒米をじっくりと溶かし、無濾過生酒で米の旨みを最大限引き出しました。 熟れたフルーツのようにはじける香りとジューシーな味わいで、クラシックな造りからは意外なほどモダンで飲み心地の良い仕上がり。日本酒の新しい一面にはっとする一本をぜひご賞味ください。