No image available

와키타야 토쿠베츠 혼죠조 (脇田屋 特別本醸造)

도쿠베츠 혼죠조 (特別本醸造酒)

반다이 양조 합자회사

(万大醸造 合資会社)

와키다야 (脇田屋)

わきだや (wakidaya)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

도쿠베츠 혼죠조

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦　誉富士

Yeast

自家製酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

歴史ある脇田屋を特別本醸造に仕上げました。旧東洋醸造スタッフが万大醸造にて作ったのがこちらのお酒。元々は「脇田屋の会専用」の酒として作っていました。つまり、杜氏・蔵人が自分達で飲むために作ったお酒なんです。大吟醸脇田屋よりも、瑞々しい飲み口に仕上がったので、一般販売も可能では？ということで販売を開始しました。