세이초 카라쿠치 혼죠조 초카이산

세이초 카라쿠치 혼죠조 초카이산 (清澄辛口本醸造「鳥海山」)

혼죠조 (本醸造酒)

텐주 주조 주식회사

(天寿酒造株式会社)

쵸카이산

쵸카이산 (鳥海山)

ちょうかいさん (choukaisan)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

70%

Sake Meter Value

+7

Flavor Profile

34302FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

秋田県産米

Water

鳥海山伏流水

Yeast

NI-2

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

鳥海山の豊かな伏流水と日々草の花から分離した酵母を使用した、清く澄んだ香りとなめらかでふくらみのある辛口のお酒です。