사와노츠루 키모토즈쿠리노 키모토상

사와노츠루 키모토즈쿠리노 키모토상 (沢の鶴 生酛造りのきもとさん)

혼죠조 (本醸造酒)

사와노츠루 주식회사

(沢の鶴株式会社)

사와노츠루

사와노츠루 (沢の鶴)

さわのつる (sawanotsuru)

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Specifications

Region

효고현 (兵庫県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

2

Flavor Profile

43204FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

奥行きのあるコク、程よい酸味による後味のキレ、雑味がなく、米の旨味を感じられる生酛造りの本醸造酒。 ふくよかな旨味で舌を包み込みつつも、軽快な後味のキレの良さは、時には優しく、時には厳しいお母さんのようです。