기자에몬 준마이다이긴조

기자에몬 준마이다이긴조 (義左衛門 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

와카에비스 주조 주식회사

(若戎酒造株式会社)

기자에몬

기자에몬 (義左衛門)

ぎざえもん (gizaemon)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

33222FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

三重山田錦

Yeast

自家保存酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある華やか爽やか
フルーティー・フローラル
バナナ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

気品のある香り、きめ細やかな奥深い味わい。