단 준마이긴조

단 준마이긴조 (旦 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

사사이치 주조

(笹一酒造)

단

단 (旦（DAN）)

だん (dan)

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Specifications

Region

야마나시현 (山梨県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

富士の御前水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
アルコール感華やかキレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

富士の御前水と山田錦で醸した「旦」の純米吟醸です。きれいな含み香と角がない円やかな旨みがやさしく口中に広がり、透明感のあるフルーティーさが味わえる王道の食中酒です。スッキリながらも品の良い米の旨味とナチュラルな酸味が後味を引き締め、水のミネラルを感じさせる澄んだ水面のような余韻を残します。